Comment faire vivre un domaine viticole aujourd’hui ? Entre évolution de la consommation, changement climatique et recherche de débouchés, trois vignerons racontent leurs choix dans « Tous les goûts sont dans la nature », sur Radio 2 L’Hers.

Première étape dans le Frontonnais avec Antoine Rouiller, du domaine La Valette, à Bouloc. Reconverti à l’approche de la cinquantaine, il défend les petites cuvées, la singularité de son terroir et une viticulture biologique respectueuse de l’environnement.

Direction ensuite Festes-et-Saint-André, dans la Haute-Vallée de l’Aude. Marc Leseney, du Château Marco, revient sur plus de quarante ans d’engagement dans le bio et explique pourquoi il voit un avenir dans les vins blancs et les effervescents.

Enfin, à Montolieu, Yohanna Nydegger raconte son installation au domaine de Carmen avec son mari en 2020. Protéger les raisins du soleil, trouver des clients, organiser des concerts : un témoignage sur les multiples facettes du métier.

Trois entretiens enregistrés au salon des vins, des vignerons et de la gastronomie de Castanet-Tolosan, organisé par la cave du Sémalou le 17 octobre 2026.

Une émission de Radio 2 L’Hers.